转基因是天使还是恶魔？在我们没搞清楚之前，请谨慎选择。和“嘴”有关的，都不是小事！
什么是转基因？简单说，转基因是一种打破物种界限的技术，与传统的杂交育种方式截然不同；转
基因技术是通过此技术将某个基因从生物中分离出来，再植入另一种完全不同的生物体内。
消费者是否能选择非转基因食品？根据目前的科学研究表明，长期食用转基因食物可能引发过敏反
应；还可能影响肝肾功能。国际消费者联会（包括全球115个国家的250个消费者组织）也强调，“
现时没有一个政府或联合国组织会声称转基因食品是完全安全的”。食用转基因食品对于小孩引发
敏感的风险最大，根据英国皇家学会（英国最权威的科学家协会）的报告认为，由于婴儿比成人更
容易对食品敏感，而且必须长期进食某种食品，令婴儿成为食品安全的高风险群，所以含有转基因
成份的婴儿食品“应该接受最严格的审查”。
许多消费者对于哪些食品可能含有转基因成份，始终怀着疑问。由于目前于全世界被广泛种植主要
转基因粮食作物，包括转基因大豆、转基因玉米和转基因油菜等。而大豆、玉米及其衍生产品（如
大豆磷脂、大豆蛋白、玉米淀粉等）最常被拿来做为食品原料和添加剂之用，也就可能添加在日常
接触到的饼干、方便面乃至婴儿奶粉等食品之中，使得含有转基因成份的食品也因此无所不在。
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